友好协会动态湘、鄂、赣、桂、闽、渝五省一市酒类质量检评于2013年5月26日至30日在重庆市武隆县召开，本次参加企业212家，参评样品共四大类223个，参加会议代表296人。我省共50种酒样，23名代表参加会议。现将我省酒类参加质量检评具体情况总结如下：
一、质量水平进一步提高
我省酒类生产企业连续四年参加五省一市酒类质量检评，经过不断总结、提高，优秀率从17%上升到38%，充分体现我省酒企质量水平在不断提高，目前已经接近湖南、湖北的平均50%的优秀率水平。
二、我省三种类型酒检评质量分析
1、白酒类：我省参加质量检评的白酒共30种，分为米香、清香、浓香、兼香、酱香五类，其中90分以上14种，89分至90分之间的7种，89分至85分之间的9种。主要优、缺点如下：
(1) 优点：酒色微黄(透明)，窖香(三香、蜜香)浓郁，香味纯正突出，酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长，风格较典型。
(2) 缺点：部分白酒存在香气欠纯正，异香，醇厚不足，杂味大，后味短，欠净，典型性一般。
2、黄酒类：我省参加质量检评的黄酒共16种，其中90分以上4种，89分至90分之间的1种，89分以下至85分以上的4种，85分以下的7种。主要优、缺点如下：
(1) 优点：色泽金黄，晶亮透明，香气浓郁，醇和柔顺，酒体协调，风格典型。
(2) 缺点：部分黄酒透光性不好，香气欠浓郁，欠爽口，典型性不足。
3、露酒类：我省参加质量检评的露酒共4种，其中90分以上1种，89分以上至90分以下的1种，85分以下的2种。主要优、缺点如下：
(1)优点：色泽金黄(棕黄)，香气明显，浓郁醇和，料与酒香味协调，风格明显。
(2)缺点：个别酒略失光，基酒味偏重，料与酒欠协调。
三、质量改进
根据各企业参评酒的分数与专家评语，由协会直接发送给相关企业，主要从以下三个方面进行改进：
1、89分以上的参评酒，主要从回味、风格两个方面改进;
2、89分以下至85分的参评酒，从香气(酱香酒应具备三香)、去杂味、酒体协调、余味等四个方面改进;
3、85分以下的参评酒，从酒色、香气、酒体醇厚、余味净爽等四个方面进行改进。
四、组委会工作改进
本次评酒会，在六省市组委会、全体评委和专家组的共同努力下，取得较好的成果，体现了组织严谨、正规完善、公平公正。组委会接受我省建议，明年的质量检评会，将专门设立黄酒专家组和露酒专家组，专业检评参评的黄酒和露酒，使评审工作更加科学有序，更加完善。
